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环保酵素问答集(温医师)


 问答集

 

 

1、 制作环保酵素的原料为什么要用黑糖?可以用黄糖取代吗?

答: 黑糖所含的矿物质成份比较高,黄糖是经过漂白处理,在制做酵素时,原料越自然越好,所以黑糖比黄糖更适合。

特别提示:饮用酵素不能用任何糖,乐博士与温医师告诉大家:只能用纯养蜂活性蜂蜜,饮用酵素不需要做很多,因为我们实际饮用是少量饮用酵素用多多的水稀释。这方面的知识在以后会做相关专题。


2、 制作酵素的原料是单一的水果皮比较好?还是有各种不同的鲜垃圾比较好?

答:环保酵素的酿制过程,将所有不同的酵素原料加在同一个环境中,让它们互相促进,共同构成一个复杂而稳定且具有多元功能的酵素生态系统。所以鲜垃圾的种类越多越好。


3、 每次制做酵素都一定会成功吗?要如何判断和处理?

答: 发酵的过程会有两种情况:一是成功,酵素液呈棕黄色或有白色粉末;二是变坏,酵素液变黑或发霉。不成功的原因有很多,Dr.Rosukon曾说过,如果变坏,只需再加一份同等的黑糖,再让它发酵一个月,就会改变了。

※酵素是時間的成品,成功的酵素液呈棕黃色,聞起來會有橘子般的刺激氣味

※酵素渣可保留在容器裡,作為酵素的母體,加入新鮮的酵素原料,再重新發酵,陳年酵素能為酵素年齡增值。


4、 环保酵素经过发酵会不会有细菌?用在个人卫生护理方面安全吗?

答: 环保酵素在发酵的过程会产生菌,酵素中含有醋酸与益生茵,是天然的防腐剂,已能抗菌。经过发酵3个月后,只要酵素酸化在pH4以下,即已成熟稳定。将酵素用在个人卫生护理方面,除了能降低化学物质对人体的过敏反应,也能分解和消灭对人体有害的微生物,进而促进人体细胞的再生能力。

 


5、 如何制作出有清香气味的酵素?

答: 如果希望制作出来的酵素有清香的气味,可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
 

6、 使用环保酵素会不会有副作用?

答: 环保酵素是取自于大自然,不会有副作用,必需留意的是在使用时稀释的比例。比如:用稀释酵素擦洗地板,地板会很光洁;如果酵素没有经过稀释,地板却会很 黏。浓缩的酵素是除草剂,稀释过的酵素却能让植物快高长大。简单来说,一般家庭用於洁净方面,越稀释效果越强。稀释比例请看 环保酵素的稀釋与用法 http://blog.sina.com.cn/s/blog_cad9cf4c0101c8e8.html



7、 为什么我们要做环保酵素?要多少人做环保酵素才有效拯救地球?

答: 生活在这个地球,我们都感受到整个大环境出问题,每个 人都有责任和义务保护它。只有重新尊重自然界,恢复原有的生态环境,才能为我们自己和下一代提供一个良好的生存环境。制作环保酵素是其中一项简单又有效的 方法。环保酵素一身都是宝。把原本要丢弃的鲜垃圾经过处理变成环保酵素,从制作到使用,每个过程都是资源再利用的方法。只要每家每户都能动手做环保酵素, 虽然只是举手之劳,却能对个人、家庭、社会,甚至地球都有很大的帮助,是件非常有意义的事。我们要推广环保酵素,每个人都很重要。

 

8. 活用发酵后留下的垃圾渣,要如何处理?

答:1.可以拿来晒干,搅碎后埋在土里充作肥料。

    2.搅碎后加入黑糖或黄糖,倒入马桶凈化粪池,它可以分解掉那些铵,转化成为对我们环境很好,对我们植物很有效的硝酸盐(nitrate)